9 hierbas aromáticas que se pueden cultivar en la sombra

Los jardineros suelen considerar la sombra como un lugar que no sirve para cultivar, es un espacio vacío que no sirve de mucho en el jardín. Es hora de recuperar la sombra y reclamarla como un valioso espacio de cultivo. Eso significa que hay que encontrar hortalizas y hierbas que crezcan a la sombra. En este artículo te enseñamos algunas hierbas que se pueden cultivar a la sombra.

9 hierbas que crecen a la sombra

Las hierbas que toleran la sombra suelen crecer bien con poca luz solar. Lo ideal es que estas plantas reciban unas dos horas de luz solar completa al día, pero incluso si el lugar que eliges no recibe dos horas de luz solar, puedes intentar cultivar estas plantas.

La mayoría de las hierbas populares, como la albahaca y la lavanda, deben cultivarse a plena luz del sol, pero eso no significa que todas las hierbas necesiten toneladas de sol. Aunque estas nueve hierbas aprecian algo de luz solar (no todas las plantas lo hacen), sobrevivirán sin mucha.

1. Laurel

No hay suficiente gente que cultive laurel; suele ser una hierba que muchos jardineros pasan por alto. El laurel es un arbusto grande de hoja perenne que tiene hojas verdes oscuras y fragantes. Cuando se cultiva el laurel a plena luz del sol, la planta alcanza varios metros de altura, pero será más pequeña a la sombra.

El laurel es una planta perenne que es resistente en muchos climas, pero si vives en un lugar frío y que recibe heladas, es mejor cultivarlo como anual o en un contenedor. Puedes meter las macetas en el interior para protegerla de las bajas temperaturas y volver a sacarla al exterior en primavera, cuando haga más calor.

2. Perifollo

Esta es una hierba que no suele ser la primera selección para los nuevos jardineros, pero a los amantes de las hierbas siempre les gusta añadir perifollo a sus parterres. Es una planta anual de estación fría que es relativamente fácil de cultivar y tolera muy bien la sombra.

El perifollo tiene un sabor ligero con toques de regaliz. Se suele utilizar fresco en lugar de seco porque el secado tiende a diluir el sabor. Al final se obtienen hojas sin sabor que no sirven para nada.

3. Ciboulette

El ciboulette es una de las hierbas más fáciles de cultivar; quizá no sepas que es una planta perenne resistente, tanto que las plantas vuelven a aparecer al año siguiente. El ciboulette resiste las duras condiciones invernales, apareciendo año tras año.

La mayoría de los jardineros cultivan el ciboulette por sus hojas, pero las flores también son comestibles. Esta hierba tiene un sabor parecido al de la cebolla, por lo que se puede utilizar en una serie de platos culinarios. Lo único que hay que hacer es cortar algunos de los tallos; desde la base y seguirán creciendo nuevos.  

4. Cilantro

Esta es otra hierba anual que crece rápidamente en la sombra. Suele ser una hierba controvertida: o la amas o la odias. Lo que quizá no sepas es que puedes consumir el cilantro de dos maneras diferentes. En primer lugar, puedes comer las hojas frescas y las semillas secas se pueden poner en las recetas.

Para los nuevos jardineros, el cilantro es una opción fantástica porque no requiere muchos conocimientos para cultivarlo. Además de tolerar la sombra, crece bien en un suelo de jardín medio. El cilantro es un cultivo de temporada fría que se desprende rápidamente cuando el clima se vuelve más cálido.

5. Eneldo

Si te gustan los platos de marisco o las salsas de yogur, necesitas cultivar eneldo en tu jardín, y es una de las mejores hierbas que crecen a la sombra. El eneldo crece mejor a plena luz del sol, pero tolera el crecimiento en la sombra, solo que no tendrá tantas flores.

El eneldo es una hierba con un sabor distintivo que normalmente se utiliza mejor en forma fresca, y las semillas se pueden utilizar para hacer encurtidos. Se trata de una hierba anual que funciona mejor cuando se cultiva directamente a partir de semillas en el jardín. El eneldo cultivado a la sombra no será tan alto como el cultivado a pleno sol.

6. Melisa o Limoncillo

Si has cultivado melisa antes, sabrás que es fácil de cultivar y que tiene un aroma encantador. Puedes utilizar la melisa para hacer infusiones tanto con hojas secas como frescas.

La mayoría de los jardineros cultivan melisa como planta anual, pero se auto-siembra, por lo que es de esperar que vuelva año tras año. Asegúrate de plantarla en un lugar en el que estés de acuerdo con la autosiembra. Si no quieres que las plantas se siembren solas retira las flores antes de que caigan al suelo.

7. Cedrón

Esta es otra planta perenne que crece bien en la sombra y en climas suaves. Si vives en un clima más frío, el cedrón crece como planta anual.

Puedes cultivar esta hierba a partir de esquejes o comprar un trasplante de vivero. Puedes cultivar ceron a partir de semillas, pero eso lleva mucho tiempo. A menudo es mejor empezar con algo más establecido. Si nunca has tenido esta hierba, te encantará su fragancia.

8. Menta

Sin duda, la menta tiene que estar en cualquier lista de hierbas que crecen a la sombra. No sólo prosperan en las zonas de sombra, sino que puedes elegir entre docenas de variedades diferentes, desde la menta verde hasta la singular menta piñonera y todas las demás.

Una cosa que debes saber es que las plantas de menta crecen de forma agresiva. Si no quieres que se apodere de todo el parterre de tu jardín, se recomienda cultivarla en un contenedor. Las plantas de menta se propagan con tallos subterráneos, creciendo por todas partes.

9. Perejil

Sin duda, el perejil es una hierba básica para la mayoría de los jardines, pero quizá no sepas que es una hierba fácil de cultivar a la sombra. Hay dos tipos de perejil, el de hoja plana (italiano) y el rizado. Independientemente del tipo de perejil que cultives, tiene un sabor delicioso necesario para miles de recetas.

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El perejil es una verdadera bienal, lo que significa que sólo produce follaje durante su primera temporada de crecimiento. Si vives en un clima frío, puede que no sobreviva al invierno, pero el perejil crecerá durante un segundo año en climas suaves. Durante ese periodo, se produce la floración, y la planta producirá semillas (que puedes guardar) y morirá.