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berenjena, como cultivar

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La berenjena, su nombre latín es Solanum melongena. Originaria del norte de África, Oriente Medio y Asia, es conocida y consumida desde hace más de dos milenios. Actualmente se cultiva principalmente en China, India, Turquía, Egipto y Japón, en muchos países de américa latina y también, aunque en menor medida, en Italia, España y Grecia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cultivo de berenjenas

 

La berenjena es una verdura de sol, por lo que la exposición directa es esencial para ella. Seleccione la ubicación apropiada. La berenjena forma parte de la familia de las solanáceas, que también incluye las patatas, los tomates y los pimientos. Debe evitar colocar una de estas verduras en el mismo bancal durante un plazo de por lo menos 3 años. La berenjena permanecerá en el lugar durante 4 a 5 meses, casi medio año, por lo que la elección de la ubicación es esencial. La proximidad de ajo, remolacha, lechuga, cebolla, rábano o rúcula puede ser favorable. Por otro lado, se debe evitar el tomate y los pimientos cerca de ella.

 

La distancia entre plantas debe tener unos 30 cm y si cultiva en filas estas deben tener unos 60 cm.

Si usted ha anticipado y seleccionado los sitios de berenjenas con suficiente anticipación, esparza mantillo sobre ellos aproximadamente dos semanas antes de plantarlas.

 

Si desea sembrar usted mismo los plantines, puede hacerlo a finales del invierno, en un refugio (en un invernadero o directamente en su casa). Las semillas pueden haber sido compradas en un centro de jardinería (o sitio especializado) o recogidas de sus plantas del año anterior.

 

La planta a medida que crece necesitará un tutor para poder crecer recto. También planee apoyar las frutas futuras, que son muy pesadas para la planta. Puede usar algún recipiente dado vuelta y apoyar las berenjenas sobre él, esto ayuda a la planta, de lo contrario gastará más energía luchando con el peso de los frutos.

 

Riego

 

A la berenjena le gusta el agua, pero no hay que darle demasiado. A pesar de su condición de "vegetal del sol", necesita que su tierra esté siempre fresca. Por lo tanto, tendrá que regar regularmente el suelo. Ponga una capa de mulch para proteger el suelo y mantener la humedad.

 

Abono

 

Este vegetal no necesita tanto fertilizante. Si usted encuentra que ella tiene algunas dificultades o fragilidad, dele algo de fósforo y potasio. En este caso puede preparar un té de banana, tome una cascaras de banana y hiérvalas durante unos diez minutos, espere que enfríe y luego mezcle mitad de agua de lluvia y mitad de té, con este preparado riegue la planta una vez a la semana durante un mes.

 

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También puede esparcir purin de ortiga para tratar de combatir el mildiu y el mildiu polvoriento, dos enfermedades que atacan las hojas. El tercer enemigo de la berenjena es un insecto llamado escarabajo colorado. Si no hay demasiados, retírelos manualmente. Pero tenga cuidado porque los animales pequeños se esconden en la parte delantera y trasera de las hojas.

El último oponente se llama pulgón. Su arma definitiva (y biológica) es el jabón potásico, para rociar las hojas.

 

Cuando las berenjenas se formen y comiencen a crecer, elimine las ramitas más pequeñas y jóvenes. Esto permitirá a la planta concentrar su fuerza y energía en el desarrollo de la fruta, que tendrá las mejores posibilidades de florecer y volverse sabrosa. Eliminar principalmente las ramitas situadas cerca del suelo, que no tendrán la oportunidad de dar verduras.

 

Cosecha y conservación

 

Dependiendo de la variedad y el clima, se pueden recolectar deliciosas berenjenas desde el verano en adelante, alrededor de unos cuatro meses desde su siembra y a veces más. Elija frutas cuando estén firmes y brillantes. Cortar  limpiamente con una tijera de podar justo encima del cáliz. La cosecha se hará de acuerdo a sus necesidades.

 

Puede disfrutar de su berenjena recién cosechada, pero también puede congelarla, siempre y cuando esté cocida.

 

Después de cosechar todas las berenjenas de sus plantas, dé paso a las siguientes verduras. Puede instalar frijoles, apio o lechuga.

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