Ciboulette o Cebollín – como cultivar, cosechar y multiplicar

El ciboulette es una planta aromática común que realza las salsas y varios platos con su ligero y fresco sabor a cebolla. Fácil de cultivar, encontrará su lugar en el huerto o simplemente en una maceta en un balcón.

Ciboulette, ¿quién eres?

El ciboulette (Allium schoenoprasum) es una planta perenne nativa de la cuenca del Mediterráneo. Pertenece a la familia de las aliáceas, como el ajo y la cebolla. Se utiliza comúnmente como condimento. Su follaje hueco, cilíndrico, verde oscuro y muy lineal permite formar bonitos bordes en la huerta o en los caminos. Sus flores de umbela de color lila se añaden a su atractivo ornamental. También hay ciboulette con flores blancas o incluso rosa púrpura oscuro, como la variedad «Forescate», por ejemplo.

¿Cómo se cultiva el ciboulette?

El ciboulette es una de esas plantas que son muy fáciles de cultivar. Raramente se enferman, son muy poco afectados por enfermedades, muy resistentes, pueden ser cultivados por jardineros principiantes sin ninguna preocupación.

Prefiere comprar una planta de cubo en lugar de sembrar, ahorrarás mucho tiempo, y la planta crecerá muy rápidamente. Sin embargo, si deseas probar la siembra con semillas, espera hasta que el suelo se caliente a principios de la primavera.

En el huerto, elige un lugar muy soleado para plantar tu ciboulette a principios de otoño o primavera. El suelo debe ser rico y bien drenado. Si no lo es, añade abono y arena al suelo. También puedes plantar en los montículos.

Cava un agujero del doble del tamaño del montículo en todas las direcciones. Pon tu planta en el centro del hoyo y llénala con buena tierra de jardín.

No entierres la base de las hojas para evitar que se pudran, el cuello del cepellón debe estar al ras del suelo. Amontonar bien alrededor de la planta y riega con agua de lluvia si es posible.

Plantar ciboulette en maceta

Proporciónale un contenedor con unos agujeros en el fondo para que el agua drene fácilmente. Añade una cama de grava para drenar adecuadamente el agua de riego.

Haz una mezcla de buena tierra, abono o compost y un poco de arena de río. Planta tus ciboulettes en esta mezcla y riega.

Regar los ciboulettes

¡Cuidado! Los ciboulette odian que sus raíces estén constantemente mojadas, así que evita regar muy seguido.

Los ciboulette sólo deben ser regados cuando el sustrato se haya secado bien en la superficie. Una vez establecidos en el suelo, sólo necesitan ser ayudados en caso de sequía y calor muy alto. En las macetas, recuerda regar más a menudo.

Como multiplicar el ciboulette

Si deseas multiplicar el ciboulette para obtener cada vez más espera a que la planta tenga al menos un año de vida, lo ideal es quitar desde los bordes de la planta los brotes que queramos replantar. Moja bien el suelo para que la tierra se ablande, toma la base bien cerca de la tierra y jala suavemente, veras que salen muy fácilmente, luego puedes dejarlos en un recipiente con agua durante un día o dos para que tomen fuerza y se hidraten. Pasado ese tiempo puedes plantarlos en macetas o en otro lugar de la huerta o jardín.

También puede ser de interés leer: Como cultivar Menta paso a paso.

Podar y cosechar ciboulette

Si sólo utiliza el ciboulette con fines culinarios y no ornamentales, poda las flores tan pronto como aparezcan. Recorta el follaje unas 4 veces en la temporada calurosa casi a ras para evitar que las hojas se marchiten. Esta poda también hará que surjan nuevas hojas. Cómelos frescos en salsas o para espolvorear sobre los platos.

Almacenamiento del ciboulette

Lava las hojas y sécalas con un paño. Luego los ponemos en una bolsa de congelador con el nombre de la planta y la fecha de cosecha escrita en ella. Colócalo en el congelador y utilízalo tan pronto como sea necesario. La planta se mantendrá durante casi un año sin problemas.

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