Cómo cultivar Rábano o Rabanito de manera orgánica

El rábano o rabanito es una verdura muy fácil de cultivar. El follaje verde claro forma una roseta, y su raíz rosada, roja y blanca, oblonga y carnosa está terminada por una punta en forma de hilo vegetal, como suele ser el caso de las hortalizas de raíz. Por supuesto, hay varias variedades, como el rábano blanco, amarillo, negro, rosa o púrpura… Estas variedades también pueden ser muy diferentes en tamaño, de 3 a 40 centímetros. Aquí veremos cómo sembrar y cultivar rábanos o rabanitos de manera orgánica y natural, aprende a plantar rábano en la huerta o jardín y los cuidados que requiere esta deliciosa planta.

Introducción

El rábano o rabanito es una planta vegetal herbácea de rápido crecimiento que es autosuficiente y también merece ser consumida en su verdadera medida. Los rábanos de verano y los rábanos de cada mes, se comen generalmente crudos, con una buena mantequilla fresca, sal y pimienta gruesa. Las cáscaras también pueden ser cocinadas en una sopa, por ejemplo.

En cuanto a los rábanos de invierno, que son más grandes y tienen un sabor más fuerte, se pueden comer crudos, se pueden cortar muy finamente para utilizarlos en ensaladas, por ejemplo. Pero hoy no hablaremos de recetas, te enseñamos a sembrar y cultivar rábanos, veamos cómo hacer.

Resumen

  • Nombre botánico: Raphanus sativus
  • Ciclo: Anual o bienal (rábano de invierno)
  • Familia: Brassicaceae
  • Tipo: vegetal de raíz
  • Origen: Asia (China y Japón)
  • Propiedades nutritivas: Planta digestiva, energética.
  • Vitaminas: B y C, rica en calcio, magnesio, cobre, hierro.
  • Rotación de cultivos: 3 años para el rábano de invierno, que permanece más tiempo en el suelo, y 2 años para el rábano de verano, cuyo cultivo debilita menos el suelo.

¿En qué suelo cultivar rábano?

El rábano requiere un suelo rico en humus, profundo y suelto. Hay que limpiar muy bien el suelo de piedras y guijarros para que la raíz se desarrolle lo mejor posible y no se deforme.

Al rábano le gusta estar en un lugar soleado en primavera y bastante sombreado en verano (de ahí la importancia del mantillo por si acaso).

¿Cómo sembrar rábanos?

Sembrar rábanos en suelo directo

Trabaja la tierra a media altura de la pala para aflojarla y airearla, aprovecha a quitar las piedras que pueda haber para que las raíces de rábano puedan desarrollarse correctamente.

Luego mezcla mitad de la tierra del jardín con otra mitad de abono o compost maduro para enriquecer el suelo.

Siembra en semilleros

Para los rábanos de verano:

– Sembrar ligeramente en almácigos

– Cubrir con 1 cm de tierra de plantación y presionar ligeramente  para fijar las semillas, luego riega suavemente para no encharcar y compactar el suelo, puedes usar un pulverizador si deseas.

– En caso de que crezcan muchas juntas en el semillero, adelgaza las plántulas cada 1 o 2 centímetros cuando tienen unas pocas hojas y deja las que tienen mejor aspecto.

Para los rábanos de invierno:

– Sembrar en filas con 30 centímetros de separación

– Se adelgaza cada 15 centímetros cuando las plántulas alcanzan unos pocos centímetros y tienen unas pocas hojas 3 o 4.

Independientemente de la época que se siembren los rábanos, mantén siempre el suelo húmedo hasta el momento de la emergencia, luego riega según sea necesario, cuando veas que el suelo está muy seco.

Cómo cuidar las plantas de rábano

El rábano no requiere muchos cuidados, pero en caso de que otras plantas invadan su espacio debes desmalezar y limpiar la zona de cultivo.

Procura un riego regular y abundante en períodos de sequía. Para evitar esto puedes cubrir el suelo con mantillo orgánico en verano si el sol es demasiado fuerte. Además de evitar la sequía del suelo, evitaremos que las plantas invasoras aparezcan en nuestro cultivo de rábanos.

Cuando cosechar los rábanos

Rábano de verano: 3 semanas a 1 mes después de la siembra, a largo plazo, cosecha según tus necesidades de cocina.

Rábanos de invierno: 2 a 3 meses por lo menos después de la siembra.

También puede ser de interés leer: Como sembrar y cultivar Tomate Rosado de manera orgánica.

No esperes demasiado tiempo para cosechar rábanos porque dependiendo de su variedad, madurarán más o menos rápido. Y cuando está hueco el rábano es menos agradable, menos crujiente.

¿Cómo preservar el exceso de cosecha?

Desafortunadamente, el rábano no es un vegetal que pueda ser conservado a largo plazo. Ya sea en verano o en invierno, requieren ser consumidos relativamente rápido después de la cosecha.

Los rábanos de verano se pueden guardar en un lugar fresco durante unos días. Pero si se almacenan durante demasiado tiempo, perderán su frescura y sobre todo su crujiente.

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