Cómo cultivar Tomillo, cosecha, poda y cuidados

El tomillo es una hermosa planta perenne y una maravillosa planta aromática en la cocina. También puede ser usado en infusiones ya que tiene muchas propiedades medicinales, en este artículo veremos todo lo que hay que saber para cultivar tomillo de manera efectiva. El tomillo es resistente a la sequía y al calor, es muy fácil de cultivar.

En resumen

• Nombre: Thymus
• Familia: Lamiaceae
• Altura: 20 a 40 cm
• Exposición: Soleado
• Suelo: Ligero, bien drenado
• Follaje: Siempre verde
• Floración: Primavera
• Cosecha: Todo el año

Sembrar tomillo desde semillas

Para la siembra desde semillas, es necesario sembrar en un invernadero o en un lugar protegido a principios de la primavera.

Sembrar el tomillo con una tierra preparada para sembrar o puedes hacer una mezcla de tierra común y agregarle un poco de compost maduro.

Pon las semillas la tierra con una distancia de a menos 10 cm, luego cubre las semillas ligeramente.

Riega con un pulverizador para no apretar la tierra y para mantener el sustrato ligeramente húmedo.

El crecimiento generalmente se produce entre 2 y 3 semanas después de la siembra de semillas.

Podrá ser trasplantado a su lugar  definitivo después de 5 a 6 semanas, cuando las plantas tengan varias hojas o una altura de mas de 10 cm.

Cultivar tomillo comprado

Si compras el tomillo directamente en una maceta, la plantación se realizará idealmente en primavera y preferiblemente en un suelo ligero y con buen drenaje. Haz el trasplante una vez que las plantas jóvenes estén bien desarrolladas. Pregúntale al vendedor si ya están listas para trasplantar o hay que esperar unos días más.

El tomillo necesita la luz del sol para desarrollarse.

Tolera todo tipo de suelos, incluso los pobres y pedregosos.

Se recomienda el riego regular durante el primer año después de la plantación, pero no en exceso y sólo si no llueve.

Multiplicación del tomillo

Se puede multiplicar el tomillo dividiendo el macizo al comienzo de la primavera. Esta técnica permite aumentar fácilmente la producción de tomillo pero también regenerar plantas viejas.

Toma ramas jóvenes y hazle un corte transversal a la base del mismo, ponlo en tierra rica en compost y riega, déjalos a la sombra hasta que veas que tienen hojas nuevas, procura mantener siempre la tierra húmeda, pero ten cuidado de no hacer charcos.

Poda y mantenimiento del tomillo

Podrás cortar las ramas que necesites para consumo durante todo el año. Es mejor cortar las ramas más viejas para estimular la aparición de nuevos brotes.

Por lo tanto, los brotes jóvenes deben seleccionarse y recogerse por la mañana para preservar el aroma antes de que brille el sol.

Retira las ramas muertas a principios de la primavera para favorecer a toda la planta.

Para el mantenimiento, no dudes en limpiar el pie del tomillo para evitar la presencia de malas hierbas.

Para mantener una forma compacta, espera hasta el final de la floración para podar ligeramente. Poda las ramas de abajo, las mas viejas, y deja las nuevas.

Si, por el contrario, estás cultivando tomillo para cosecharlo por completo, es mejor podar antes de la floración.

Enfermedades y plagas que afectan al tomillo

Muy poco propenso a las enfermedades, el principal enemigo del tomillo es un hongo que hace que el tomillo se pudra. El tomillo se marchita y eventualmente muere, este hongo afecta primero a las raíces.

Si vez que está decayendo puedes hacer una mezcla de 10ml de agua oxigenada en un litro de agua y riegas con todo el preparado, generalmente eso ayuda a recuperación de la planta y elimina el hongo. No lo riegues más hasta que se haya recuperado.

El tomillo generalmente es muy resistente y es también es un muy buen compañero en la huerta donde tiende a repeler insectos y enfermedades.

Cosecha de tomillo

El tomillo se cosecha durante todo el año pero es cuando está en flor cuando es más aromático.

Las flores también tienen la ventaja de poder decorar los platos y ensaladas de verano.

Evita cortar la rama en la base, es preferible cosechar el tomillo cortándolo sobre madera todavía verde. Hazlo por la mañana antes de que el sol sea muy fuerte, de esta manera su aroma y sabor serán mejores.

Conservación del tomillo

Existen 2 métodos, ya sea para secarlas o para ponerlas en el congelador.

En el primer caso, coloca tus ramas en un lugar seco y aireado hasta que estén completamente secas. Luego puedes guardarlos en un frasco durante varios meses.

La congelación ofrece la ventaja de mantener toda su fragancia y también permite conservar el tomillo durante varios meses. Toma las ramas verdes y ponlas en una bolsa con cierre hermético, quítale el aire y ponlas en el congelador.

Saber más sobre el tomillo

El tomillo es muy aromático y está especialmente indicado para asar carnes y pescados a la parrilla.

También se utiliza para aromatizar salsas y sopas o como infusión por sus virtudes digestivas. Ayuda a aliviar el dolor de estómago. También es una planta con propiedades antibióticas, antiespasmódica, antiviral y analgésica.

Es una planta bastante resistente que resiste muy bien a las temperaturas bajo cero y a las enfermedades.

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El tomillo, cuyo nombre en latín, thymus officinalis, indica que tiene virtudes medicinales, favorece la digestión y calma el cuerpo.