Quitar la cáscara de las semillas de Girasol (Helianthus annuus) no parece tan fácil como uno puede suponer; las pipas son muy pequeñas, por lo que resulta difícil quitarles la cáscara. Si has estado buscando una manera fácil de pelar semillas de girasol en casa; ya sea para comer o para fines comerciales, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñamos un método muy sencillo para pelar semillas de Girasol fácilmente en casa.
Pasos para pelar semillas de Girasol
1. Secar las semillas
Antes de comenzar a quitar la cáscara de las semillas de girasol, deberás secarlas bien al sol o simplemente tostarlas para que se sequen las cáscaras. El tostado es una buena opción, ya que evita que las pepitas se rompan en proceso de quietado de la cascara, además aporta un rico sabor tostado.
Esto será necesario sobre todo si vas a utilizarlas para hacer aceite de girasol en casa o si quieres moler las semillas y utilizarlas para hacer sopa o simplemente quieres comerlas como tentempié.
Para secar las semillas, basta con extenderlas en una bandeja o sobre una superficie amplia y dejarlas al sol para que se sequen. Asegúrate de darles la vuelta de vez en cuando para que se sequen de manera uniforme y adecuada.
Si no quieres secarlas, simplemente tuesta las pipas en una sartén a fuego medio para tostarlas; me encanta el aroma ahumado que desprenden las pipas de girasol tostadas, son deliciosas y adictivas para picar.
2. Moler las semillas
Pon media taza de semillas en un mortero. Con el mortero, haz rodar las semillas contra las paredes haciendo presión sobre ellas. Asegúrate de no machacar las semillas, ya que las aplastarías y las cáscaras no servirían de nada. Sigue haciéndolo hasta que veas que las semillas salen de las cáscaras. Puedes tardar alrededor de 5 a 10 minutos.
Otro método es poner las semillas de girasol en una batidora eléctrica. Pulsa la batidora encendiéndola y apagándola tres o cuatro veces durante dos o tres segundos cada vez. De esta manera podrás separar fácilmente la cascara de las semillas.
3. Colocar las semillas en agua
Una vez que hayas terminado, coloca las pipas en un bol grande y llénalo de agua fría. Remueve enérgicamente las semillas para desprender las cáscaras de los granos, luego utiliza una espumadera para retirar las cáscaras que suben a la parte superior.
4. Recoger las semillas peladas
Ya puedes recoger las semillas sin cáscara y guardarlas en una bandeja o recipiente aparte. Escurre las semillas en un colador o tamiz. Déjalas secar antes de guárdalas en un recipiente hermético.
Si aún encuentras algunas semillas sin pelar, vuelve a ponerlas en el mortero y pásalas de nuevo por el mortero.
5. Guardar las semillas en un recipiente hermético
Ahora puedes guardar las semillas de girasol recién peladas en un recipiente hermético. Las semillas permanecerán crujientes durante más tiempo si las conservas sin la cáscara.
Usos de las cáscaras de semillas de girasol
Ahora que sabes cómo quitar la cáscara a las semillas de Girasol, te preguntarás que hacer con estas cáscaras. Aunque estas no son comestibles para los seres humanos, tienen otros usos excelentes y en vez de tirarlas a la basura puedes utilizarlas de las siguientes maneras:
1. Cáscaras de girasol como alimento para animales
Las semillas de girasol tienen un alto contenido en fibra, lo que las convierte en un excelente alimento para animales, especialmente para el ganado. Puedes mezclar cáscaras de girasol molidas en forraje y dejar que tu ganado tenga este alimento rico en fibra y carbohidratos.
2. Usar las cáscaras como mantillo
Las cáscaras de las semillas de girasol producen una sustancia química que inhibe el crecimiento de las plantas circundantes. Esta propiedad hace que estas cáscaras sean ideales para usar como mantillo en jardines, caminos y senderos para evitar el crecimiento de malas hierbas.
Si te molesta el crecimiento de malas hierbas en tu jardín de flores, recoge algunas cáscaras de girasol y espárcelas alrededor de las plantas.
3. Úsalo como sustituto del té o el café
Puedes utilizar cáscaras de semillas de girasol molidas como sustituto del té o el café. Tuesta ligeramente las cáscaras y haz un polvo fino. Añade una cucharada de polvo de cáscara a una taza de agua caliente para preparar este té único.
4. Material de construcción a base de cáscaras
Estas duras cáscaras de girasol también se utilizan como material de construcción. Los fabricantes han comenzado a utilizar las cáscaras para hacer un panel de madera de fibra natural llamado Dakota Burl. Es una alternativa sostenible a otros revestimientos de madera, ya que los cascos de girasol son renovables y están hechos de residuos reciclados.
- Puede ser de interés leer también: 4 Métodos para conservar frutas y verduras fácilmente en casa
5. Combustible a partir de cáscaras de girasol
Las cáscaras de girasol también son una buena fuente de combustible. La gente lo utiliza como combustible de leña para cocinar, ya sea solo o con otros materiales orgánicos de desecho como cáscaras de coco, aserrín, paja, etc.
