El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es una planta perenne, de 1 m de altura en todas las direcciones y pertenece a la familia de los guisantes. En este artículo te enseñamos cómo sembrar regaliz desde semillas, cómo cultivar en el huerto o en macetas y todos los cuidados necesarios para obtener una buena cosecha de regaliz en casa.
Resumen
- Nombre botánico: Glycyrrhiza glabra
- Nombres comunes: Regaliz, Palo duz, Palodú, Regalicia
- Familia: Fabaceae
- Tipo de planta: perenne
- Origen: Europa sudoriental, Asia occidental
- Color de flores: Azul púrpura
- Sembrar: Si
- Esquejes: Si
- Plantación: Primavera
- Floración: Verano
- Altura: De 1,5 a 2 m
¿Dónde y cuándo plantar regaliz?
Al regaliz le gustan los veranos largos y calurosos. Elige una exposición bastante soleada de tu jardín. Su cultivo es ideal en la zona de los limoneros u otros árboles frutales.
- El suelo rico en humus facilita la cosecha de las raíces y mantiene su frescura.
- El regaliz se cultiva en primavera o en otoño.
Cómo sembrar regaliz
El regaliz se puede sembrar desde semillas en primavera u otoño. Remoja las semillas durante al menos 24 horas en agua a temperatura ambiente.
Luego siembra las semillas en una terrina llena de tierra fina para macetas, enseguida riega con un pulverizador para no compactar el suelo y colócala en un lugar luminoso y cálido (el mini invernadero es ideal). Mantén el suelo siempre húmedo.
Una vez que las plantas alcanzan una altura de al menos 10 cm puedes trasplantarlas a una maceta más grande o directamente al suelo de la huerta.
¿Cómo cultivar regaliz en suelo directo?
Aunque podemos sembrar desde semillas, los esquejes de raíz son la mejor manera de cultivar el regaliz, tomando un trozo de unos 40 cm de longitud en el que los ojos son visibles, listos para crecer.
Simplemente pon este corte en el suelo en la primavera a una profundidad no más de 1 cm. Planta el regaliz en cualquier suelo profundamente suelto, drenante y sin piedras. Mantén el sustrato húmedo pero no en exceso para no pudrir el corte.
En un suelo arcilloso, excavar una fosa de 60 cm de ancho por 50 cm de profundidad y luego llenarla con tierra aligerada con abono y arena.
¿Cómo plantar regaliz en maceta?
Opta por una maceta grande (al menos 20 cm), bien drenada y de color claro para que la temperatura no suba demasiado en las raíces.
Prepara una mezcla de 8 partes de tierra para macetas para 1 parte de arena y 1 parte de tierra arcillosa.
De igual manera que en el cultivo en suelo directo, entierra la raíz con brotes a no más de 1cm de profundidad.
Cuidado y mantenimiento del regaliz
El crecimiento definitivo del regaliz requiere de 1 a 2 años. Regar regularmente en verano para fomentar el crecimiento de las raíces. Cubre el suelo con mantillo orgánico para mantener la humedad y proporcionar humus.
En las macetas, protege la planta de las heladas y mantén el suelo ligeramente húmedo en invierno. La parte aérea muere durante la primera helada.
Antes de la primavera, esparcir un fertilizante completo para árboles frutales que contenga magnesio extra y oligoelementos, sin rascar el suelo para evitar dañar los brotes.
El regaliz se poda en primavera o en otoño. Para promover su crecimiento corta los tallos secos a nivel del suelo.
Enfermedades y plagas
Las arañas rojas pueden invadir el follaje durante los veranos particularmente secos, especialmente en los invernaderos. Rociar el follaje con agua. En este enlace puedes aprender cómo combatir a las arañas rojas.
¿Cuándo y cómo cosechar regaliz?
Los rizomas con un diámetro entre 5 y 15 mm y que a veces miden varios metros se cosechan en otoño en el tercer o cuarto año de cultivo. Se lavan y luego se cortan en secciones de 15-20 cm antes de ser secados al sol.
Espera hasta que las hojas se hayan caído para extraer las raíces horizontales con una pala afilada. Preserva el pivote central para no dañar el pie.
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El polvo más grueso se obtiene de las raíces crudas, el más fino de las raíces de las que se ha eliminado la corteza («regaliz rastrero»).
Conservación del regaliz
Una vez secos, los palitos de regaliz pueden conservarse durante varios meses. Guárdalos en un lugar seco y sin luz directa del sol.
